O Whiskey Macallan é provavelmente o melhor uísque do mundo.

Em 1824, Alexander Reid fundada no norte da Escócia, a destilaria Macallan.

Algumas das qualidades que tem esse "Scotch" é dar graças ao solo fértil onde cevada (variedade Minstrel) é cultivado.

A água utilizada na sua destilação vem de rios subterrâneos de propriedade Macallan. Esta água contém a quantidade certa de minerais e sais para a levedura para fermentar o açúcar.

Stills, de 3900 litros, são o menor de Speyside. Na verdade, seu tamanho e forma a aproveitar ao máximo espírito em contato com o cobre, o que dá tais ricos sabores de frutas tão característico de Whiskey Macallan.

Este é o momento mais importante da destilação: apenas 16% da destilação final é removido do processo de maturação em barris -o 'corte'-: ". Melhor do melhor"

Desde a floresta até o porão, a madeira da qual os barris são feitos e os cuidados tomados para a seleção são fundamentais no processo. A maioria das botas são fabricadas na Espanha, com borda de carvalho Cantabrico, e cheio de xerez por meses. O resto do barricas de carvalho americano são.

O carvalho dá ao uísque que toque que distingue a marca por seus sabores, aromas e cores naturais de-carvalho claro ao escuro-mogno e sem o uso de corante caramelo. Assim, o produto é chamado por sua cor: âmbar, Sienna ou Ruby.

As botas fabricados na Espanha proporcionar aroma e sabor de frutas secas, especiarias, chocolate e laranja. Antes de preencher com novos espíritos, estas botas conter xerez por 18 meses e, se você estiver pronto quando a colheita da uva, deve conter também, que impregna a madeira com um aroma distinto.

O carvalho americano dá aroma e sabor de citrus doce, baunilha, especiarias suaves e carvalho claro.

As botas que tenham contido bourbon mais de 8 anos são usados ​​para sabores e aromas de citrinos doce, coco e carvalho.

Graças a esses fatores ea alquimia do grande mestre, Bob Dalgarno, série Macallan consegue produzir, ano após ano, eles têm a mesma consistência:

Sherry Oak Series
Série Oak Belas
1824
Fine & Rare
Lalique