La Fontaine de La Pouyade Cognac Grande Champagne Premier Cru 50Ml. View larger

La Fontaine de La Pouyade Cognac Grande Champagne Premier Cru 50Ml.

A Casa produz apenas Cognac - na extremidade superior do seleto "nicho" dos grandes conhaques La Fontaine de Pouyade se baseia exclusivamente no coração da região de Cognac, na Grande Champagne, que é legalmente classificados como Premier Cru.

Todas as uvas utilizadas na criação de La Fontaine La Pouyade provêm exclusivamente das colinas de pedra calcária da região demarcada da Grande Champagne - Premier Cru. Onde os raios do sol são muito mais intensas.

Esta pequena área proporciona um menor rendimento por hectare do que outras Crus mas depois de conhaques mais envelhecimento desenvolver seus aromas e sabores, a sua complexidade e duração estão além de comparação.

Após a destilação, durante os meses de inverno, o Cognac começa o processo de envelhecimento e, no caso de La Fontaine La Pouyade, sem referência às limitações impostas pelo tempo normal.

O vinho é envelhecido em carvalho, forjada a partir do cerne da árvore, e é realizado sob a supervisão constante dos proprietários e professores atentos adega, através de uma série de gerações.

Apenas algumas centenas de garrafas estão disponíveis a cada ano para venda em todo o mundo.

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