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Whisky Glenfiddich 12 Años 700 ml View larger

Whisky Glenfiddich 12 Anni 700ml

Composizione:
Malto d'orzo e d'acqua dolce pura di Dhu Robie primavera, in prossimità delle colline di Conval.
Elaborazione dati:
In primo luogo, la nostra distilleria utilizza solo la migliore qualità di orzo e raccolte seguendo le nostre linee guida. Una volta maturo subisce due giorni per immergersi in depositi denominati 'bagna' e posti a germogliare.
 
Dopo quattro o cinque giorni, l'amido viene convertito in zucchero e si ottiene un malto verde viene essiccato in forno per essere finalmente consegnato alla distilleria di malto d'orzo.
Due ingredienti essenziali per la preparazione tradizionale di Malta Glenfiddich Scotch Whisky sono malto d'orzo e d'acqua dolce pura. Entrambi incontrano nella vita macerazione 'schiacciare' dove l'orzo maltato viene macinato per dare una specie di farina grossolana nota come 'macinato', che viene mescolato con acqua calda pura Robbie Dhu primavera, in prossimità delle colline di Conval, in gran caldaie chiamati 'Mash tun'. Qui, un mulino a coltelli la miscela sale lentamente e setacciato per assicurare un buon drenaggio dello zucchero. Nel 'Mash tun' ottenere che le bolle di vapore salgono come nuvole di profumo gradevole amarognolo.
Acqua calda termina la conversione di amido a zucchero che è disciolto in acqua e mostra sei ore dopo un liquido dolce chiamato "wort".
E 'un must che viene drenata, raffreddato e pronto per la fermentazione.
Il 'Dotta' o orzo lasciati dal processo è venduto agli agricoltori come alimentazione del bestiame.
Dopo il raffreddamento del mosto, viene aggiunto il lievito mentre viene pompata in grandi tini di legno chiamati "tini" dove viene fermentato.
Glenfiddich Le 'tini' sono fatti a mano con douglas dell'Oregon (nella maggior parte delle distillerie sono in acciaio inox). Questo antico metodo di produzione viene mantenuta per non compromettere il gusto del whisky. Le 'tini' misurati circa 5 metri di altezza, ma il ripieno non supera i 4 metri di liquido.
Come la temperatura di fermentazione aumenta da 19 ° C a 33 ° C, la schiuma anidride carbonica risultante crea una massa di metro mosto caldo riempie fino alla parte superiore sinistra della 'washback'. A battitori meccanici vengono utilizzati per non seguire.
Dopo 64 ore di fermentazione, la schiuma corpo perde vigore e lascia il posto a un liquido 8-9% Gradazione senza alcool marroneuna, come una birra forte, e noi chiamiamo 'lavaggio'.
Il processo di distillazione inizia a distillare il 'lavaggio' in alambicchi di rame discontinui "alambicchi" che Glenfiddich ancora fatto della stessa forma e dimensione come quella William Grant ha acquistato un secolo fa.
I fotogrammi sono ancora riscaldate da meccanismo di riscaldamento diretto, cioè fiamma applicata direttamente alla base del ancora.
Il 'lavaggio' o liquido fermentato viene gradualmente riscaldato all'interno della ancora finché l'alcool viene convertito in vapore. Questo vapore sale attraverso il collo stretto del fermo e viene guidato verso il basso attraverso un condensatore raffreddato e lo raffredda. Così, la condensa viene convertito in un liquido intermedio noto come 'bassa vino'. Questi "low wines", che hanno quasi il 21% di alcol, vanno alla ancora di spiriti o 'spirito ancora' versione di 'lavare' l'alambicco per la seconda distillazione.
Come nella prima distillazione, l'alcool vaporizzato condensa e gocciola verso il basso per l'imponente e brillante 'spirito sicuro', in metallo e contenitore di vetro che è controllato da mani esperte di alambiquero.
Solo i migliori distillata o 'cuore' viene mantenuta per riempire le botti che si verificherannomaturazione. Con grande abilità, alambiquero fanno questi tagli toccando rapidamente con il risultato di un embrione di un nuovo Glenfiddich.
I nuovi spiriti è ridotto quasi del 63% con acqua di sorgente naturale dalla Robbie Dhu e viene poi versato in botti di rovere, artigianalmente.
Glenfiddich funziona solo con i migliori botti di legno da botti di sherry utilizzati per l'invecchiamento o bourbon americano e solo una volta sono stati riempiti. L'uso di 'seconda mano' botti di rovere, affinato per essere usato prima, infondere il whisky un carattere unico, così come permettono di respirare, ammorbidire, prendere altri sapori sottilmente e la diffusione di una tonalità dorata timido.
 
Note di degustazione:
Glenfiddich taractivo 12 anni ha un colore oro.
Glenfiddich 12 anni sul naso è fresco ed elegante, che appaiono bianche note fruttate di pera e note di legno morbido.
Glenfiddich 12 Anni in bocca, caratterizzata dalla persistenza delle note dolci sul naso abbiamo notato che diventi più secco, ma persistendo frutta bianca con note di legno e anche minerali.
Il finale è lungoe persistente.
 
Conservazione:
La bottiglia di Glenfiddich è stilizzata e verde.
Originariamente si presenta in un tubo di cartone metallizzato per una migliore protezione del sole.

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