Salon è stata fondata da Eugène Aimé Salon nel 20 ° secolo. Era un piccolo produttore è fatto in stile Blanc de Blancs. Salon, insieme con Delamotte, parte del gruppo di Laurent-Perrier dal 1989. Salon è considerato come uno dei migliori champagne del mercato.
Salon Blanc de Blancs 1997, selezione di uve Chardonnay della Côte des Blancs: le Mesnil Oger e Avize. Salon Blanc de Blancs 1997, selezione...