Dom Ruinart 1998 con Estuche View larger

Dom Ruinart 1998 con il caso

Maker: Ruinart Cantina
Tipo di uva: Chardonnay.
Formato: 750 ml
Note di degustazione:
Il Dom Ruinart rivela colore giovane brillante, giallo paglierino con riflessi verdi mandorla. Le bolle sono belle e dinamiche.
Il naso attesta giovani vino: note di fiori bianchi (lime), frutta fresca e agrumi (prugne gialle, pera nashi, bergamotto). Con aerazione rivela sfondo morbido con note di pasticceria (biscotti, cocco e nocciola), sottolineati da un minerale, menta freschezza.
Classe e persistenza firmano il palato, dove sono la freschezza degli agrumi, frutta esotica e una bella freschi aromi di pietra focaia mineralità.
Il set ha un elevato grado di purezza e straordinaria persistenza, che conferisce la consistenza sottile effervescenza raffinato e vivace acidità e mentre setosa.
Skeet Cup:
La freschezza di Dom Ruinart 2002 lo rende un ottimo aperitivo con champagne. Calmante alcuni mesi di affinamento, in combinazione con i piatti dove le note del mare iodato e mineralità che giocano con: fette sottili marinato capesante con alghe, succo di pomodoro, gelatina o frutti di mare gamberi con crema leggera crosta di combava.

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