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Belle Epoque Perrier View larger

Belle Epoque Perrier

UN SOGNO CHAMPAGNECuvée Belle Epoque "By & For", il primo champagne su misura.
Giallo paglierino con riflessi verdi.
E 'pulito, fresco, luminoso, di media densità e un perlage fine, delicato sostenidoAromas frutta come mela, pera, agrumi e delicate note floreali. Buona intensità, piacevole ed equilibrata acidità, lunga permanenza in carica, segnata effervescenza che porta freschezza.
Champagne realizzato con il tradizionale metodo della rifermentazione in bottiglia, con età di quattro anni sui propri lieviti, per ottenere finezza ed eleganza.
Dal momento che sognare è gratis (per ora) e non devono pagare un pedaggio per viaggiare nel meraviglioso mondo di illusione, io ho avuto il coraggio di mettermi al posto dei pochi privilegiati che hanno a loro disposizione uno Champagne su misura. By & For Champagne è progettato "per" e "To" il mortale che può permettersi di indulgere.
Mi piacerebbe essere uno dei 100 fortunati che avranno il privilegio di sviluppare la propria firma Perrier Cuvée Jouët. Progettare la mia Blanc de Blancs dallo Chef de Cave (Cellar Master) Hervé Deschamps.
Lo sviluppo della mia Champagne inizia con un viaggio al bicentenario Maison Perrier Jouët Belle Epoque a Epernay. Conoscerebbe la storia d'amore tra la famiglia Perrier (Nicolas Perrier), proprietari di vigneti per generazioniindietro, e aiuta la famiglia Jouët (Adele Jouët), i commercianti di Normandia.
Il risultato di questa unione perfetta, nato Perrier Jouët House. E 'ancora la pensione nella stessa direzione, il numero 28 Avenue de Champagne, vi figure illustri come Oscar Wilde fosse riposato.
Una passeggiata attraverso i vigneti, installato nel cosiddetto "Champs Elysees di Champagne" mi ispirano ad ottenere una tavolozza di sapori che mi ricordo un giorno ero lì.
Un soggiorno di due giorni, che copre la storia della famiglia, Champagne, attraverso i corridoi delle grotte. E il meglio deve ancora venire, un incontro con lo Chef de Cave Hervé Deschamps. Per due giorni valutano i miei gusti, le mie preferenze, lo aiuterò a me impregnare carattere Champagne in avanti.
In una stanza privata gioco Degustazione con il sciroppo di dosaggio aggiunto alla Cuvée Belle Epoque Blanc de Blancs un Millésime 2000 realizzato con uve Chardonnay.
Le bottiglie riposerà in nicchie fino al momento, tra i 6 e 12 mesi.
Nelle gallerie della Maison, 100 nicchie attendono i cento bauli destinati per il vestito a 12 Gioielli da sogno che immortalano dodici momenti eccezionali nella vita di pochi fortunati.
Ma chi non è disposto a sognare?

 

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