La Fontaine de La Pouyade Cognac Grande Champagne Premier Cru 50Ml. View larger

La Fontaine de La Pouyade Cognac Grande Champagne Premier Cru 50Ml.

La Casa produce solo Cognac - all'estremità superiore del select "nicchia" dei grandi cognac La Fontaine di Pouyade si basa esclusivamente nel cuore della regione di Cognac, la Grande Champagne, che è giuridicamente classificati come Premier Cru.

Tutte le uve utilizzate per la creazione di La Fontaine La Pouyade provengono esclusivamente dalle colline calcaree della zona delimitata della Grande Champagne - Premier Cru. Quando i raggi del sole sono molto più intensi.

Questa piccola zona offre una resa per ettaro inferiore agli altri Crus ma dopo cognac più anziani sviluppano i suoi aromi e sapori, la sua complessità e la lunghezza sono al di là di confronto.

Dopo la distillazione durante i mesi invernali, il Cognac inizia il processo di invecchiamento e, nel caso di La Fontaine La Pouyade, senza riferimento ai limiti imposti dal tempo normale.

Il vino viene affinato in rovere antico, forgiato dal durame dell'albero, ed è svolta sotto la costante supervisione dei proprietari e degli insegnanti attenti cantina, attraverso una serie di generazioni.

A poche centinaia di bottiglie sono disponibili ogni anno per la vendita in tutto il mondo.


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