Salon a été fondée par Eugène Aimé Salon au 20ème siècle. Était un petit producteur est fait dans le style blanc de blancs. Salon, avec Delamotte, une partie du groupe de Laurent-Perrier depuis 1989. Salon est considéré comme l'un des meilleurs champagnes du marché.
Salon Blanc de Blancs 1997, le choix de Chardonnay de la Côte des Blancs: Mesnil Oger et Avize. Salon Blanc de Blancs 1997, le choix...