La Whisky Macallan il est probablement le meilleur whisky du monde.

En 1824, Alexander Reid fondée dans le nord de l'Ecosse, Macallan.

Certaines des qualités qui a cette "Scotch" est de donner grâce au sol fertile où l'orge (variété Minstrel) est cultivé.

L'eau utilisée dans sa distillation vient de ruisseaux souterrains de succession Macallan. Cette eau contient la bonne quantité de minéraux et des sels pour la levure pour fermenter le sucre.

Stills, de 3900 litres, sont les plus petits de Speyside. En effet, sa taille et la forme font le plus d'entrain en contact avec le cuivre, qui donne ces riches arômes de fruits, si caractéristique de Whisky Macallan.

Ceci est le moment le plus important de la distillation: seulement 16% de la distillation finale est retiré du processus pour arriver à maturité en fûts -le 'corte'-: ". Best of the best"

De la forêt à la cave, le bois à partir de laquelle les fûts sont faites et le soin apporté à la sélection sont la clé dans le processus. La plupart des chaussures sont fabriquées en Espagne, avec le chêne corniche Cantabriche et rempli de sherry pendant des mois. Le reste des fûts de chêne américain sont.

Le chêne donne le whisky qui touche qui distingue la marque pour ses saveurs, d'arômes et de couleurs naturelles de-chêne clair à foncé acajou et sans l'aide de colorant caramel. Ainsi, le produit est appelé par sa couleur: Ambre, Sienna ou Ruby.

Les bottes fabriqués en Espagne fournissent arôme et la saveur de fruits secs, les épices, le chocolat et orange. Avant de remplir avec de nouveaux esprits, ces bottes contiennent sherry pendant 18 mois et, si vous êtes prêt lorsque la récolte de raisin, doit également contenir, qui imprègne le bois avec un arôme caractéristique.

Le chêne américain donne arôme et le goût d'agrumes doux, de vanille, d'épices douces et de chêne clair.

Les bottes qui ont contenu du bourbon de plus de 8 ans sont utilisés pour les saveurs et les arômes d'agrumes doux, noix de coco et de chêne.

Merci à ces facteurs et l'alchimie du grand maître, Bob Dalgarno, série Macallan parvient à produire, année après année, ils ont la même consistance:

Sherry Oak série
Belle série de Chêne
1824
Fine & Rare
Lalique