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Ruinart Blanc de Blancs

Fabricant: Cave de Ruinart
Cépage: 100% Chardonnay
Format: 750 ml
Ville natale:
Prépondérance des Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne
Reims qui apporte une grande finesse aromatique, complétée par
Vins Sézannais, connu pour sa rondeur. Enfin, ajoutez
Vins de la Vallée du Nord de fraîcheur et de légèreté à la recherche Vesle.
Vinification:
• Les manuels de Vintages
• Fermentation sans alcool en cuves thermorégulées inox
• malolactique
• Dosage: 9 g / l
Notes de dégustation:
Beau jaune doré pâle avec de légers reflets verts, couleurs vives et lumineuses.
Relâchez effervescence active et persistante.
Un premier nez d'une grande intensité sur des notes de fruits frais, les agrumes en particulier mûrs.
Un second nez floral très fin avec des notes de fleurs blanches et de fruits blancs (pêche blanche).
Une attaque en bouche souple, harmonieux, très rondeur.
Une vinosité sans excès, soutenue par une grande fraîcheur.
Des notes de nectarine, d'agrumes et de minéralité qui ferme un beau vin.
Une note finale très persistante et très rafraîchissant.
Skeet Cup:
Un champagne idéal pour les cours de démarrage et principal.
Dans le tableau va bien avec tous les fruits de mer et crustacés. C'est
parfait avec une mer basse tartre ou d'or. Une sole grillée
aussi être un bon accompagnement. Les salades de fruits, fromages à pâte molle,
palourdes et les huîtres, sans oublier une bonne coques grillées.
Poulet grillé, poulpe et les viandes ibériques. Pur ibérique Bellota et caviar.

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