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Dom Pérignon Vintage 2002 Magnum

Dom Pérignon est connu comme l'un des meilleurs champagnes au monde.
L'année 2002 a été exceptionnelle sur le plan climatologique, une année marquée par beaucoup de soleil et des pluies régulières plus intense étant un peu avant la récolte qui a permis d'obtenir des standards de maturation des raisins de meilleure qualité. Donc, la récolte a été exceptionnelle.
Selon Richard Geffrey, Chef de Cave, ce millésime est plus attrayant et le vin plus ouvert à d'autres millésimes, grâce à la maturité du fruit.

Notes de dégustation:
Sight Dégustation: Robe jaune pâle avec des reflets dorés. Lumineux et propre. Bulles fines et continues formant une bonne couronne.
Dégustation Au nez: Au premier intensément floral présenté. Immédiatement surprises avec une explosion d'arômes de fruits mûrs (abricot) presque exotiques et d'agrumes avec une large gamme de noix, de la levure et de la pâtisserie et des notes de maturité avec de la fumée subtile et de pain grillé. La complexité d'arômes qui sont présentés dans un très élégant.
Saveur: Le Dom Pérignon Millésime 2002 nous captive immédiatement. Étape lisse et soyeuse. Intense et chaleureux tout en fruits frais centrée laisser progressivement la crème, les noix, les épices, ... Touche subtile et élégante de l'amertume sous-jacente. Saveurs riches et opulent, avec une belle fin.
Récompenses:
2010 - Wine Spectator-95 points

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